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Mixou, que vas-tu nous préparer aujourd'hui ?

Petit tour dans le congélo,  un sac de petits pois, Mixou n'en n'a encore jamais fait, il y a un début à tout, nous voilà donc partis sur l'idée de faire deux plats:* pour ce soir un velouté de petits pois.

                                                       * pour demain midi petits pois aux lardons

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 Ingrédients:

 

    * 800 grs de petits pois extra-fins surgelés

    * 800 grs d'eau

    * 1 oignon 

    * 1 bouillon de volaille

    * 1 sucre

    * du sel

    * du poivre

    * 2 "vache qui rit"

 

Cuisson des petits pois: 

 

    * Couper l'oignon en 2, le mettre dans le bol, mixer 5 secondes/ vitesse 5.

    * Ajouter dans le bol l'eau, le bouillon de volaille, le sucre, sel, poivre, les petits pois.

    * Mettre en route 50 minutes/ 100°/ vitesse 1 si vous aimez les petits pois bien cuits, un peu moins 40 minutes si vous les aimez croquants. Ne pas mettre le gobelet pour éviter un débordement. A surveiller tout de même.

    * A la fin de la minuterie, mettre de coté : - la moitié des petits pois pour les faire avec des lardons.

                                                                      - une partie du bouillon pour éviter de faire un velouté trop liquide mais vous pourrez en rajouter à volonté à la fin en fonction de la consistance voulue .

 

 

Velouté de petits pois:

 

    * Rajouter 2" vaches qui rit " aux petits pois laissés dans le bol.

    * Mixer 4 minutes/ vitesse 10 en augmentant progressivement.Ne pas oublier de remettre le bouchon pour éviter les projections .

 

J'ai servi ce velouté avec des tuiles au parmesan dont je vous parlerai la prochaine fois.

 

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Published by majo - Recettes au Thermomix

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les p'tites créa de jo

                    les p'tites créa de jo

"Petit tour d'horizon de mes passions: le jardinage , le petit bricolage, la création de petits sacs, la décoration de verres et mon dernier dada la cuisine depuis que j'ai découvert un nouveau joujou " le Thermomix "."

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