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    S'il y a une sauce tomate que je vous recommande c'est bien celle là .

 

Je l'ai trouvée sur le blog "Aux petits bonheurs d'Ottoki ", elle est délicieuse et indispensable dans de nombreuses recettes, moi je l'ai utilisée pour faire mijoter des encornets farcis dont je vous parlerai plus tard.

 

014-copie-4

 Ingrédients:

 

    * 2 boites de tomates pelées ou 9 ou 10 tomates pelées.

    * 1 boite de concentré de tomates ou 70 grs

    * 1 oignon haché

    * 3 gousses d'ail hachées

    * 1/2 gobelet d'huile d'olive

    * 1 càc de sucre

    * 1 pincée de sel, poivre

    * herbes de provence et ou basilic

 

 

Préparation:

 

Pour obtenir environ 700 à 800 grs de sauce

 

 

    * Mettre dans le bol l'oignon, les gousses d'ail, l'huile d'olive, cuire 5 minutes/ 80°/ vitesse 2.

    * Ajouter les tomates, le sucre, le sel, le poivre, les herbes de provence, le concentré de tomate, cuire de nouveau 4 minutes/ 85°/ Vitesse 2 .  

    * J'ai rajouté mixer 10 secondes/ vitesse 5.

 

 

La sauce est prête, il n'y a plus qu'à la déguster...... tomate

 

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Published by majo - Recettes au Thermomix

commentaires

geneviève 24/07/2014 18:19

A tester

Mu42800 16/08/2012 22:25


je vais tenter ça d'ici fin aout je te dirai .... merci

majo 17/08/2012 22:58



tu me diras ce que tu en penses et le temps de cuisson, ça m'intéresse d'avoir ton avis.


Bises, à bientôt.



Mu42800 14/08/2012 13:45


et avec les tomates du jardin ? fraiches on les fait cuire avant ?  ou directe ?


bizz Mu

majo 16/08/2012 19:33



je n'ai pas encore testé avec des tomates fraîches mais il est inutile de les faire cuire avant, tu prolonges seulement un peu plus la cuisson au thermomix



vikki 09/08/2012 11:13


bonjour


bientôt dans mon jardin je vais avoir plein de tomates a ramasser ,


et grâce au thermomix , les bonnes sauces tomates sont vite faite .


bonne journée !

majo 09/08/2012 19:45



Bonsoir Vikki


C'est vrai, que c'est très vite fait et facile à faire, ce que j'apprécie .


Bises, à bientôt



les p'tites créa de jo

                    les p'tites créa de jo

"Petit tour d'horizon de mes passions: le jardinage , le petit bricolage, la création de petits sacs, la décoration de verres et mon dernier dada la cuisine depuis que j'ai découvert un nouveau joujou " le Thermomix "."

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