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Une petite balade sur le blog de Vikki m'a permis de découvrir cette recette que j'ai tout de suite eu envie de réaliser et j'ai bien fait car c'est délicieux.

Comme toujours avec Mixou mais avec l'aide de Vikki tout de même, c'est rapide, facile à faire, et super bon.

011-copie-2.JPG 

 

Ingrédients:

 

   * 1 gros oignon

   * 1 gousse d'ail

   * du gingembre ( je n'en n'ai pas mis )

   * 1 grosse boite de tomates concassée ( j'ai mis des fraîches)

   * 1 kg de saucisses de Toulouse

   * 800 gr d'aubergines

   * 1 càc rase de curcuma

   * sel, poivre

   * thym ( j'ai mis des herbes de provence)

   * 20 gr d'huile ( je n'en n'ai pas mis)

 

 

Préparation:

 

  Au début j'ai un peu changé la préparation en fonction de nos goûts car à la maison tout ce qui est viande doit être un peu revenu à la poêle si je veux que ça soit mangé.

 

   * Couper les saucisses en 4, les faire revenir quelques minutes avec les oignons dans une poêle chaude sans ajout de gras

   * Quand elles sont colorées, réserver les saucisses.

   * Mettre les oignons avec un peu de gras rendu par les saucisses dans le bol ainsi que l'ail.

   * Mixer 6 secondes/ vitesse 5

   * Faire frire 3 minutes/ varoma/ vitesse 1

007-copie-2.JPG   * Ajouter les tomates coupées en quartiers.

   * Mixer 10 secondes/ vitesse 5.

   * Rajouter le curcuma, le sel et le poivre, les herbes de provence.

   * Cuire 6 minutes/ 100°/ sens inverse/ vitesse 1.

Pendant ce temps, éplucher les aubergines, les couper en petits cubes, les placer dans le varoma.

   * A l'arrêt de la minuterie, placer le varoma sur le bol .

   * Programmer 25 minutes/ varoma/ sens inverse/ vitesse 1.

 

 

Au bout des 25 minutes, un délicieux rougail aux saucisses vous attend prêt à être dégusté.

 

 

008-copie-2.JPG013.PNG

 

 

Published by majo - Recettes au Thermomix

commentaires

vikki 10/10/2012 21:12


coucou


ah ! c'est superbement réussi ! bravo !


et , merci pour le clin d'oeuil . bisous

les p'tites créa de jo

                    les p'tites créa de jo

"Petit tour d'horizon de mes passions: le jardinage , le petit bricolage, la création de petits sacs, la décoration de verres et mon dernier dada la cuisine depuis que j'ai découvert un nouveau joujou " le Thermomix "."

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