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Jour de repos de Mixou je vais donc faire une petite recette toute simple mais très savoureuse que j'ai dégustée chez ma fille et que j'ai adorée  " le roti de porc à la moutarde, à la bière et aux baies  et sans matière grasse".

La croute qui se forme dessus lui donne une saveur particulière et toute son originalité.   

029-copie-1.JPG

Ingrédients:

 

 

    * 1 roti de porc de 1 kg

    * de la moutarde

    * sel, poivre

    * des baies

    * 33 cl de bière

 

 

Préparation:

 

 

    * Recouvrir entièrement  le roti   de moutarde.

    * Saler

    * Recouvrir de baies roses, les faire adhérer à la moutarde à l'aide d'une fourchette.

    * Mettre le roti dans un plat allant au four et verser la  bière autour.

    * Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 40 minutes.

    * Afin q'une croute se forme sur le dessus du roti, ne pas le retouner,ne pas l'arroser pendant toute la durée de la cuisson.

 

 

          Bon appétit......

 

 

035-copie-1.JPG

 

 

 

Et juste pour le plaisir des yeux, un lagerstroemia en fleurs

 

 

 

 

034.JPG

 

 

 

 

 

Published by majo - recettes de porc

commentaires

valou 10/10/2012 22:26


il est excellent ce roti !! on peut y mettre differentes sortes de baies (melange de baies, poivre et fleur de sel)


bonne soirée:)

majo 11/10/2012 17:40



Tu peux dire que c'est excellent puisque c'est toi qui me l'as fait découvrir.


Bisous



vikki 04/10/2012 13:42


coucou


faudra que j'essaie cette recette .


bonne journée !

majo 04/10/2012 22:16



Tu verras cuit ainsi ce n'est pas gras et la croute obtenue avec la moutarde apporte un plus.


Bises



les-voyages-de-gridelle 09/09/2012 18:51


ce rôti est parfait!

majo 09/09/2012 20:39



merci de ta visite



les p'tites créa de jo

                    les p'tites créa de jo

"Petit tour d'horizon de mes passions: le jardinage , le petit bricolage, la création de petits sacs, la décoration de verres et mon dernier dada la cuisine depuis que j'ai découvert un nouveau joujou " le Thermomix "."

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