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En me baladant sur le blog de Maiwen " La main à la pâte" j'ai trouvé une recette qui m'a semblée bien sympathique" un boeuf sauce aux amandes", j'ai eu envie de la faire tout de suite, seul problème je n'avais pas de boeuf mais seulement un rôti de porc,qu'à cela ne tienne, je ferai donc un porc, sauce au vin rouge et amandes.

Cette sauce est divine, pour la faire j'ai utilisé un bon Bordeaux et, le résultat a été au delà de  mes espérances,la viande était tendre, moelleuse, en résumé un vrai ....régal...

 

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Ingrédients:

 

    * 800 grs de boeuf de rôti de porc dans le filet

    * 100 grs d'amandes entières

    * 100 grs de vin rouge, un bordeaux

    * 50 grs de sauce soja

    * 350 grs d'eau

    * 100 grs d'huile, 50 grs

    * 1 oignon

    * 2 gousses d'ail

    * sel, poivre, piment doux piment d'espelette

    * 2 càc de maïzena

 

 

005-copie-1.JPG

 

Préparation:

 

    * Moudre les amandes 8 secondes, 16 secondes/ vitesse 4, réserver.

    * Mettre dans le bol, l'oignon épluché et coupé en morceaux, mixer 6 secondes/ vitesse 4.

    * Ajouter l'huile, programmer 5 minutes/ varoma/ sens inverse/ vitesse 1

    * Couper la viande en dés, ajouter le fouet dans le bol ainsi que la viande et programmer 5 minutes/ varoma/ sens inverse/ vitesse 1.

    * Ajouter maintenant la sauce soja, les amandes,le vin, l'eau, le sel, le poivre,le piment doux,piment d'Espelette, programmer 25 minutes/ 100°/ sens inverse/ vitesse 1.

    * Trois minutes avant la fin, arrêter l'appareil, prélever un peu de liquide dans lequel il faudra diluer la maïzena et remettre le tout dans le bol.

    * Continer la cuisson pour les trois minutes restantes .

 

008.JPG 

 

 

Je peux vous assurer que Mixou nous a régalés avec  cette recette que j'ai servie avec de la semoule.

Maintenant, à vous de vous régaler et si vous la testez, dites moi ce que vous en pensez .

 

 

 

 

 

 

                                                                                           001

 

 

 

 

 

 

 

 

Les dernières fleurs du jardin avant qu'elles ne disparaissent sous une épaisse couche de neige.

 

 

 

 

 

Published by majo - Recettes au Thermomix

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commentaires

Sorcellerie, le blog 14/05/2013 10:08

Miam! J'adore!

Majo 20/05/2013 20:35

Tu as raison, c'est dėlicieux

vikki 05/11/2012 15:19


ah ben oui je te crois que vous vous êtes tous


régalés ; ce plat me tente bien , je vais le faire .


bon lundi

majo 05/11/2012 15:33



Tu me diras ce que tu en penses, car nous nous sommes vraîment régalés.



les p'tites créa de jo

                    les p'tites créa de jo

"Petit tour d'horizon de mes passions: le jardinage , le petit bricolage, la création de petits sacs, la décoration de verres et mon dernier dada la cuisine depuis que j'ai découvert un nouveau joujou " le Thermomix "."

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