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C'est en me promenant sur le blog de gridelle " les- voyages- de- gridelle " qui proposait  une piperade " Basque à la Créole " que j'ai eu envie de goûter à ce plat que je ne
connaissais pas , je n'avais pas tout ce qu'il fallait mais, j'avais l'essentiel alors je me suis lancée et nous nous sommes régalés.

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Ingrédients:


    * 4 tomates

    * 1 poivron vert, j'en ai rajouté 1 rouge

    *  1 oignon

    * 1 gousse d'ail


    * 1 càs d'huile d'olive

    * 1 petit piment vert réunionnais ou une pointe de piment d'espelette( c'est ce dernier que j'ai mis )

    * 2 tranches de jambon de bayonne( pour moi du jambon serano)

    * 4 oeufs au plat ou en omelette( au plat pour moi ).

 

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  Préparation:
 

    * Faire bouillir de l'eau et y faire monder les tomates 5 minutes, les peler, les épépiner et les couper en morceaux.


    * Emincer les oignons, épépiner les poivrons et les couper en lamelles.


    * Faire chauffer l'huile y faire revenir l'oignon puis ajouter les poivrons.


    * Laisser cuire 5 minutes ( j'ai laissé un peu plus longtemps) en remuant souvent.


    * Ajouter les tomates, baisser le feu, assaisonner avec le piment d'espelette, le sel et le poivre.


    * Laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes ( j'ai laissé plus longtemps ).

 

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     * Pendant ce temps faire griller légèrement le jambon.


     * Faire cuire les oeufs au plat ou l'omelette.

     * Disposer le tout dans des assiettes individuelles et passer tout de suite à....table.








  


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                              Bon appétit.......





 


 


        

 


   
 


 


 


 


                                     


 


 


 


 


 


 


 


 



                          


 


 


                                
     

Published by majo - Plats complets

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commentaires

Au coeur des petits délices! 21/10/2012 07:20


Et bien à ta façon, ca donne envie, ca met l'eau à la bouche toutes ces couleurs!  Je m'en serais régalée franchement, merci et bon dimanche
!!!*Séverine*

majo 22/10/2012 17:03



Merci de ta visite, bonne fin d'après-midi.


Bises.



les-voyages-de-gridelle 20/10/2012 19:31


merci beaucoup pour ce clin d'oeil qui me fait teès plaisr! en plus ton assiette est succulente! une seule envie: en refaire! envoies moi une photo sur mon adresse mail pour une future mise à
l'honneur! bises

majo 22/10/2012 02:09



Je n'ai pas ton adresse mail mais ne peux-tu pas  prendre la photo directement sur mon blog? Tiens moi au courant, merci.


Bonne soirée.


Bises.



Carmencita 20/10/2012 14:01


c'est très bon j'en fais de temps en temp un peu autrement, bises

majo 22/10/2012 02:05



As-tu mis ta recette sur ton blog? Je ne l'ai pas trouvée, je l'aurais bien essayée.


Bonne soirée.


Bises


 



les p'tites créa de jo

                    les p'tites créa de jo

"Petit tour d'horizon de mes passions: le jardinage , le petit bricolage, la création de petits sacs, la décoration de verres et mon dernier dada la cuisine depuis que j'ai découvert un nouveau joujou " le Thermomix "."

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