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Je viens de découvrir que suivant le livre( édité par Vorwerk) que l'on consulte, on découvre deux recettes de béchamel, l'une que nous dirons normale et que nous trouvons sur " à ma table avec Thermomix " l'autre dite allégée et que nous trouvons sur  " équilibre et saveurs ".

Je n'ai testé que la première qui est délicieuse mais je vous donne la seconde à titre d'information pour celles qui sont intéressées.012-copie-2.JPG 

 

Recette dite " normale "

 

Ingrédients pour 4 personnes: 

  

    * 60 grs de farine

    * 40 grs de beurre

    * 500 grs de lait

    *1 bonne pincée de noix de muscade rapée(facultatif)

    * 1 càc de sel

    * poivre

 

 

 

 

Préparation:

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 7 minutes/ 90°/ vitesse 4.

 

 

Recette dite " allégée " 

 

 

Ingrédients:

 

    *  20 grs de fécule de maïs

    * 200 grs de crème fraîche légère

    * 400 grs de lait écrémé, à température ambiante

    * 1 pincée de muscade rapée

    * 1 càc de sel

    * 2 tours de moulin de poivre

 

 

Préparation:

 

    * Verser tous les ingrédients dans le bol et programmer 9 minutes/ 90°/ vitesse 3.

 

Servir chaude avec des légumes vapeur, des poissons ou des pâtes.

 

Conseil Thermomix:- Donner une touche exotique aux gratins avec une béchamel au curry ou au paprika.

                                   - La maïzena présente l'avantage d'être sans gluten.

 

 

Une petite photo pour égayer le ciel gris d'aujourd'hui...... 

  031-copie-1.JPG

Published by majo - Recettes au Thermomix

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commentaires

Nadine 02/09/2013 20:48

Merci pour la recette de la béchamel sans gluten. Elle est top et du coup, j'ai pu faire un plat pour tout le monde et en manger moi aussi. Pratique !

vikki 14/10/2012 21:01


moi j'ai essayé la normale et elle est top .


mais j'essaierai l'allégée aussi . bises

J.Leena 30/09/2012 23:22


merci j'en cherchais justement une allegée ;)

majo 04/10/2012 21:41



Contente d'avoir pu te donner ce que tu cherchais.



les p'tites créa de jo

                    les p'tites créa de jo

"Petit tour d'horizon de mes passions: le jardinage , le petit bricolage, la création de petits sacs, la décoration de verres et mon dernier dada la cuisine depuis que j'ai découvert un nouveau joujou " le Thermomix "."

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