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    Je viens de recevoir mon Thermomix et je me demande par quelle recette commencer car il n'y a que l'embarras du choix entre celles qui sont proposées par les livres édités par Vorwerk et celles que l'on trouve sur le net.

Au bout d'un moment je me suis décidée pour le jambon au Porto en voyant la recette proposée par Audrey sur son blog "la p'tite cuisine d'audrey" que j'ai revisitée et j'ai utilisé également la recette de " à ma table avec Thermomix" 

 

014                                 Un régal......

 

Ingrédients:

 

 

    * 4 tranches épaisses de jambon à griller

    * 250 grs de champignons de Paris frais

    * 40 grs d'échalottes

    * 17 cl de crème fraîche épaisse

    * 15 cl d'eau

    * 10 cl de Porto

    * 1 càs de fécule

    * 1 cube de bouillon de volaille

    * sel, poivre

 

 

 

Préparation:

 

    * Passer le jambon à la poêle, sans ajout de matières grasses, quelques minutes pour le colorer.

    * Eplucher les échalotes et nettoyer les champignons.

    * Mettre les échalottes, le cube de bouillon, l'eau, le porto, la crème fraiche, le sel et le poivre dans le bol.

    * Déposer les champignons émincés dans le varoma, le mettre en place et cuire 10 min/ varoma/vitesse2.

    * A l'arrêt de la minuterie, déposer les tranches de jambon pliées en 2 sur le plateau vapeur du varoma, l'insérer et cuire à la vapeur 12 min/varoma/vitesse1.

    * A l'arrêt de la minuterie, réserver les champignons et le jambon au chaud.

    * Ajouter la fécule dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 3.

    * Chauffer 3 min/ 90° / vitesse 4.

    * Servir le jambon et les champignons nappés de sauce.

 

                                              Bon appétit......  004-copie-2.JPG016-copie-4.JPG

 

 

 

 

Published by majo - Recettes au Thermomix

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les p'tites créa de jo

                    les p'tites créa de jo

"Petit tour d'horizon de mes passions: le jardinage , le petit bricolage, la création de petits sacs, la décoration de verres et mon dernier dada la cuisine depuis que j'ai découvert un nouveau joujou " le Thermomix "."

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