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005-copie-5.JPGJ'imagine déjà le gros point d'interrogation qui s'affiche au dessus de vos têtes mais c'est quoi le 43 ?

C'est tout simplement une liqueur espagnole au goût de caramel que j'ai découverte en Espagne lors de vacances là-bas et qui donne une saveur tout à fait particulière au flan.Ceux qui l'ont goûté chez moi pourraient vous le confirmer et m'en redemandent.

Bon, assez de blabla, voilà maintenant la recette.

 

Ingrédients:

 

    - 1 litre de lait entier

    - 6 oeufs

    - 100 grammes de sucre + 100 grammes pour le caramel

    - 8 càs de "43"

 

Préparation:

 

    - Préchauffer le four à 200° avec la lèchefrite remplie d'eau pour le bain-marie.

    - Faire bouillir le lait, le laisser refroidir.

    - Dans un saladier, battre les oeufs, verser le sucre,  le "43" bien mélanger, ensuite verser délicatement le lait et bien mélanger.

    - Préparer le caramel.

    - Verser le caramel dans un moule allant au four, en tapisser  le fond et les bords. 

    - Verser la préparation sur le caramel.

    - Enfourner pour 45 minutes environ.

    - Pour vérifier si le flan est cuit, planter un couteau dans la préparation, la pointe doit ressortir propre.

 

            021Bonne dégustation.

 

  024

Published by majo - Desserts

commentaires

vikki 30/01/2013 23:01


coucou


exact , je me suis posée la question du 43 ;


je ne connaissais pas cette liqueur .


ton flan est magnifique . bonne soirée !

criquette17 29/01/2013 21:44


humm un bon flan au oeufs, trés joiment présenté, a table.............biz

valou 12/07/2012 22:13


oh oui je confirme ce flan, qui peut sembler tout simple, est vraiment excellent et finalement pas compliqué puisque j'y arrive aussi avec ou sans quaranta y tres mais ..meilleur avec

majo 13/07/2012 00:24



La recette qui passe de génération en génération, je la tiens de ma mums et la puce la fera peut-être un jour.



les p'tites créa de jo

                    les p'tites créa de jo

"Petit tour d'horizon de mes passions: le jardinage , le petit bricolage, la création de petits sacs, la décoration de verres et mon dernier dada la cuisine depuis que j'ai découvert un nouveau joujou " le Thermomix "."

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