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Des recettes de brioche il y en a des quantités mais le plus difficile est de trouver la bonne, et  celle de Papilles on/off m'a attirée et j'ai bien fait de me laisser tenter car elle est délicieuse.

 

 

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 Ingrédients:

 

    * 140 grs de lait

    * 1 sachet de levure de boulangerie

    * 300 grs de farine

    * 1 oeuf

    * 1 càs de fleur d'oranger( remplacée par 1 càc de rhum )

    * 35 grs de sucre

    * 35 grs de beurre coupé en morceaux

    * sel

    * 50 grs d'écorces d'oranges confites coupées en petits  morceaux( mélange de fruits confits en cube pour moi ).

    * lait sucré

 

 

Préparation:

 

    * Mettre le lait et la levure dans le bol, 2 minutes 30/ 37°/ vitesse 1.

    * Rajouter tous les autres ingrédients dans l'ordre indiqué, 2 minutes/ bol fermé/ fonction épi.

    * A la fin de la sonnerie sortir la pâte et la laisser reposer à l'abri des courants d'air pendant 1 heure.

    * Etaler la pâte, la recouvrir de fruits confits, la couper en 3 morceaux. 

    * Avec chaque morceau former un boudin en faisant attention de bien laisser les fruits confits à l'intérieur.

    * Avec les 3 boudins, former une tresse, la laisser reposer encore une heure .

    * Ensuite badigeonner la brioche avec le lait sucré.

    * Enfourner dans le four préchauffé à 180° et laisser cuire 20 minutes. 

 

 

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Published by majo - Recettes au Thermomix

commentaires

les-voyages-de-gridelle 01/10/2012 15:32


elle est comme j'aime cette brioche: gourmande !!!!

majo 04/10/2012 21:44



Avec ces petits fruits confits, ça change et c'est délicieux



vikki 01/10/2012 08:41


coucou


rhooo la belle brioche que voila !


bravo a toi pour cette réalisation .


la recette de la quésada pasiéga


c'est une recette Espagnole .


bonne journée a toi ! bises

majo 04/10/2012 21:53



Merci pour la réponse, ma curiosité est satisfaite.


Bonne soirée.


Bises



les p'tites créa de jo

                    les p'tites créa de jo

"Petit tour d'horizon de mes passions: le jardinage , le petit bricolage, la création de petits sacs, la décoration de verres et mon dernier dada la cuisine depuis que j'ai découvert un nouveau joujou " le Thermomix "."

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