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036-copie-1.JPGCela fait un moment que je voulais faire des baguettes viennoises mais je n'arrivais pas à trouver ce que je voulais jusqu'au jour où j' ai découvert la recette  proposée par Charméla sur le forum " Plaisirs Gourmands ".

En voyant la photo de ses baguettes, j'ai tout de suite eu envie de les faire, et vous pouvez voir le résultat,en plus d'être belles, elles sont délicieuses, c'est un pur régal, alors laissez-vous tenter et vous m'en direz des nouvelles.

Pour les ingrédients je les ai mis dans l'ordre où je dois les mettre dans ma MAP .

 

Ingrédients:

 

    * 60 grs de beurre

    * 30 cl de lait

    * 250 grs de farine

    * 20 grs de sucre

 

    * 1 càs de sel ( j'ai mis 1 càc )

    * 250 grs de farine

    * 1 sachet de levure de boulanger

 

Préparation:

 

    * Mettre dans la cuve tout d'abord le beurre coupé en petits morceaux puis tous les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus.

    * Lancer le programme pâte.

    * Quand celui-ci est terminé, dégazer la pâte et la diviser en 3 morceaux ( je l'ai divisée en 4 morceaux ) égaux.

    * Les étaler, former les baguettes, faire les grignes avant la 2 ème poussée, badigeonner d'un jaune d'oeuf mélangé à 1 càs d'eau et laisser pousser 30 minutes, recouvrir d'un torchon propre.

    * Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.

 

A déguster, nature, avec de la confiture, ou même avec de la .......charcuterie.

Cela peut vous paraître bizarre mais moi j'adore le pain viennois avec un bon saucisson ou du jambon cru....à chacun ses goûts!!!!!! 

 

002.JPG 

 

 

 

 

 

     004-copie-1003-copie-1.JPG

Published by majo - Viennoiserie

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commentaires

zoubette 24/03/2013 14:18


Bonjour et merci de partager toutes vos recettes. Je viens de faire l'acquisition de mon momo. vous pouvez peut-être m'expliquer lorsque vous dites "lancer le programme pâte" il faut faire quoi
au juste. Merci de votre aide

majo 26/03/2013 20:29



Bonsoir,petite précision quand je fais une recette avec Mixou je note toujours " ( Thermomix ) par contre quand c'est avec la machine à pain je n'ai jamais pensé à le faire mais je le
ferai à l'avenir, tout ça pour vous dire que le progamme pate concerne un des programmes de la machine à pain.


J'espère que vous trouverez sur mon blog des recettes que vous aurez du plaisir à essayer.



Wikette 04/10/2012 15:30


Elles sont très belles! Ca donne nevie!

majo 04/10/2012 21:01



C'est vrai qu'elles sont bonnes mais, elles sont surtout délicieuses.



vikki 03/10/2012 09:03


coucou


pour insérer un lien tu dois aller dans ta barre


de menu il y a " insérer un lien "


c'est la que tu le copie apres l'avoir récupéré .


bonne journée de mercredi . bises

vikki 02/10/2012 22:30


et ben dis donc , elles sont superbes tes baguettes !


miam , je me vois bien les tremper dans mon thé ...


bonne soirée !

majo 04/10/2012 21:43



Moi, c'était dans mon café et je me suis régalée.



les p'tites créa de jo

                    les p'tites créa de jo

"Petit tour d'horizon de mes passions: le jardinage , le petit bricolage, la création de petits sacs, la décoration de verres et mon dernier dada la cuisine depuis que j'ai découvert un nouveau joujou " le Thermomix "."

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